Cuartos delanteros
Cuartos traseros
Trozos de cuartos delanteros
Lomos
Los demás
Carne picada
Recortes (trimmings)
Las demás
Cuartos delanteros
Cuartos traseros
Cuartos compensados
Trozos de cuartos delanteros
Lomos
Los demás
Carne picada
Recortes (trimmings)
Las demás
Deshuesadas
Cortes del cuarto delantero
Lomo
Pierna
Los demás
Recortes (trimmings)
Las demás