Refrigerada
Cuartos delanteros
Cuartos traseros
Los demás
Cuartos compensados
Trozos de cuartos delanteros
Trozos de cuartos traseros
Deshuesada
Cuartos delanteros
Cuartos traseros
Trozos de cuartos delanteros
Trozos de cuartos traseros
Lomos
Los demás
Las demás carnes deshuesadas
Carne picada
Recortes (trimmings)
Las demás
De la especie bovina, frescos o refrigerados
Colas (rabos)
Hígados
Lenguas
Carne de cabeza
Carne de quijada
Los demás