Reproductores de raza pura
De peso inferior a 50 kg
De peso superior o igual a 50 kg
En canales o medias canales
Piernas, paletas, y sus trozos, sin deshuesar
Carne deshuesada
Chuletas, costillas
Tocino con partes magras
Las demás
En canales o medias canales
Piernas, paletas, y sus trozos, sin deshuesar
Carne deshuesada
Chuletas, costillas
Tocino con partes magras
Las demás
Tocino sin partes magras
Los demás
Jamones, paletas, y sus trozos, sin deshuesar
Tocino entreverado de panza (panceta) y sus trozos
Las demás