En canales o medias canales
Piernas, paletas, y sus trozos, sin deshuesar
Las demás
En canales o medias canales
Piernas
Paletas
Trozos de piernas y paletas
Tocino con capa de carne adherida
Tocino entreverado de panza (panceta)
Lomo
Filete
Pulpa
Las demás
Las demás